ปัจจุบันปัญหาสิ่งแวดล้อมเป็นเรื่องสำคัญเพราะส่งผลต่อคุณภาพชีวิตของมนุษย์ โดยเฉพาะปัญหามลพิษทางน้ำ เนื่องจากน้ำมีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ทั้งอุปโภคและบริโภค ปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณภาพน้ำสามารถเกิดขึ้นได้จากหลากหลายกิจกรรม ซึ่งแต่ละกิจกรรมจะมีปริมาณและคุณลักษณะน้ำเสียที่แตกต่างกันไป (กรมควบคุมมลพิษ, 2560) ซึ่งคำว่าน้ำเสีย (Wastewater) หมายถึง น้ำที่มีสิ่งเจือปนลงไปจนกระทั่งกลายเป็นน้ำที่ไม่ต้องการ ล้วนเกิดจากกิจกรรมต่างๆของมนุษย์ในชีวิตประจำวันทั้งอุปโภคและบริโภค
สำหรับน้ำเสียในภาคอุตสาหกรรมอาหารเกิดจากกิจกรรมล้างทำความสะอาดวัตถุดิบจึงทำให้น้ำมีความสกปรกเป็นจำนวนมาก ไม่เหมาะสมสำหรับใช้ประโยชน์ เป็นมลพิษทางทัศนียภาพ ในบางแหล่งอาจจะส่งกลิ่นเหม็นจนเกิดก่อความรำคาญและเกิดผลเสียต่อระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมบริเวณรอบ ๆ ข้างได้ (สันทัด, 2557)
คุณรู้หรือไหมว่าอุตสาหกรรมประเทศไทยมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ในทางกลับกันปัญหาสิ่งแวดล้อมกลับเพิ่มมากขึ้นอักด้วย โดยเฉพาะปัญหามลพิษทางน้ำ (อิสริยะ, 2556) ซึ่งส่วนหนึ่งเกิดจากโรงงานอุตสาหกรรมอาหารที่มีจํานวนเพิ่มขึ้นอันเป็นผลทำให้เกิดน้ำเสียจากอุตสาหกรรมประเภทนี้มากขึ้นเช่นกัน (ปิยะนุช และคณะ, 2555) น้ำเสียจากอุตสาหกรรมอาหารจะแตกต่างกันตามประเภทของโรงงาน วัตถุดิบ กระบวนการผลิต และปริมาณผลผลิต ลักษณะทั่วไปของระบบบำบัดน้ำเสียจึงนิยมใช้กระบวนการบําบัดทางชีววิทยา (Biological Unit Processes) ในการบำบัดน้ำเสียด้วยการใช้จุลินทรีย์
จุลินทรีย์เป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กไม่สามารถมองเห็นองค์ประกอบและโครงสร้างได้ด้วยตาเปล่า มีแหล่งอาศัยอยู่ทั่วไปตามธรรมชาติพบได้ทุกสภาพแวดล้อม โดยกลุ่มที่มีประโยชน์จะพบมากกว่ากลุ่มที่ให้โทษสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบำบัดน้ำเสียทางชีวภาพซึ่งเป็นการใช้จุลินทรีย์เข้ามาช่วยในการปรับปรุงคุณภาพน้ำให้ได้ตามที่ต้องการ สารอินทรีย์และอนินทรีย์ในน้ำเสียจะถูกสลายด้วยเอนไซม์ที่จุลินทรีย์สร้างขึ้นเพื่อเป็นแหล่งอาหารใช้ในการเจริญเติบโตและเพิ่มประชาการทำให้น้ำเสียที่ผ่านการบำบัดแล้วมีสารอินทรีย์ลดลง (Pornchanok et all., 2011) ทำให้น้ำมีคุณภาพดีขึ้น สามารถระบายลงสู่แหล่งน้ำสาธารณะได้
ด้วยเหตุนี้จึงต้องมีวิธีบำบัดและฟื้นฟูคุณภาพน้ำให้ได้เกณฑ์ตามมาตรฐานกำหนด บริษัท Pico Alive ผู้นำทางด้านนวัตกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ มีผลิตภัณฑ์ Pico Odor Extra, Pico Bio Ball ที่เป็นนวัตกรรมชีวภาพโดยใช้หลักการที่ว่า Nature By Nature โดยใช้จุลินทรีย์สายพันธุ์เฉพาะที่มีคุณสมบัติและศักยภาพในการกำจัดกลิ่นเหม็นใน 1 นาที ย่อยสลายไขมัน บำบัดน้ำเสีย ซึ่งมีความปลอดภัยต่อมนุษย์ สัตว์ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
Pico Alive ประกอบด้วยจุลินทรีย์ 5 สายพันธุ์ได้แก่
ชื่อวิทยาศาสตร์ | กลุ่ม | หน้าที่ |
---|---|---|
Bacillus amyloliguefaciens | แบคทีเรีย | กำจัดกลิ่น ย่อยสลายโปรตีนและไขมันในน้ำเสียที่ต้องการบำบัด พร้อมทั้งเป็นจุลินทรีย์ปฏิปักษ์ต่อเชื้อก่อโรค |
Pediococcus acidilactici | แบคทีเรีย | |
Pediococcus pentosaceus | แบคทีเรีย | |
Dekkera anomala | เชื้อรา |